Rotwein
Der Name dieses Crus Ramarro ist eine Anspielung auf unser Symboltier, die smaragdgrüne Eidechse. Tatsächlich wird das italienische Wort «ramarro» mit Eidechse übersetzt. Dieser intensive, luxuriöse und zugleich fruchtige Rotwein zählt zu den Bestsellern der Marke. Aufgrund seines leichten Tanningehalts geniesst man ihn zu Gerichten auf Basis von rotem Fleisch oder zu einem einfachen Pastagericht mit einer etwas würzigeren Tomatensauce.
Schlagworte
Harmonisch und fruchtig
Farbe
Kräftiges Rubinrot
Nase
Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen
Gaumen
Harmonische, seidene Struktur
Serviertemperatur
13°-15°
Reifungspotential
3-5 Jahre
Rotwein ist der unverzichtbare Begleiter zu jeder Art von Rindfleischgericht. Ist das Fleisch noch blutig, sollte man zu tanninhaltigen Rotweinen greifen. Wird das Fleisch hingegen medium gegart, sollten die Tannine weniger ausgeprägt sein.
Küchenchef Raphael Cossetto empfiehlt den Schweizer Rotwein Henri Ramarro Rosso zu Rinderfilet mit Weinsauce und Kartoffelstampf.
Die Marke Henri wurde für Menschen mit einer Extraportion Entdeckergeist entwickelt. Mit einer Auswahl vielfach überraschender, prinzipiell anspruchsvoller Weine bricht sie mit etablierten Konventionen.
Mit Courage und Leidenschaft begeistert Henri eine neue Generation von Weinaficionados.
Die schönsten Geschichten beginnen stets mit «Es war einmal». Die ersten Zeilen der Geschichte des Maison Henri Badoux wurden vor über 100 Jahren geschrieben: Es war einmal ein kleines Weingut im Chablais, das dereinst zur Quelle von Exzellenz und Passion werden würde.
Über die Jahrzehnte hinweg haben die im Maison Henri Badoux werkenden Menschen die heutigen Anbaugebiete urbar gemacht und es verstanden, mit den Wetterkapriolen zurechtzukommen. Mit grosser Beharrlichkeit und fachlichem Geschick haben sie so das Allerbeste aus den kostbaren Reben herausgeholt.
