Rotwein
Diese Kreation aus dem Jahr 2022 ist eine dezent nach wilden Früchten duftende Assemblage mit einem Hauch von Exotik in Form der Gewürznoten Rosmarin und Pfeffer. Im Mund präsentiert sich dieser Cru fruchtig und geschmeidig mit einer leichten Tanninnote im Abgang. Passt hervorragend zu einem saftigen Rindersteak.
Schlagworte
Fruchtig und würzig
Farbe
Tiefes Purpurrot
Nase
Duft nach wilden Früchten und Gewürznoten
Gaumen
Strukturiert und tanninreich
Serviertemperatur
13°-15°
Reifungspotential
3-5 Jahre
Silbermedaille
Ein Pfifferling-Risotto ist ein absolutes Wohlfühlgericht, das wunderbar zum Schweizer Rotwein (Chablais AOC) Henri Gamaret/Garanoir passt. Der elegante, runde Cru unterstreicht die cremige Konsistenz des Reises und den seidigen Geschmack der Pilze.
Damit das Risotto bestmöglich gelingt, sollte man den Reis mit einem trockenen Weisswein ablöschen. Durch die Säure des Weins kann das im Rahm oder im Parmesan enthaltene Fett noch besser absorbiert werden.
Die Marke Henri wurde für Menschen mit einer Extraportion Entdeckergeist entwickelt. Mit einer Auswahl vielfach überraschender, prinzipiell anspruchsvoller Weine bricht sie mit etablierten Konventionen.
Mit Courage und Leidenschaft begeistert Henri eine neue Generation von Weinaficionados.
Die schönsten Geschichten beginnen stets mit «Es war einmal». Die ersten Zeilen der Geschichte des Maison Henri Badoux wurden vor über 100 Jahren geschrieben: Es war einmal ein kleines Weingut im Chablais, das dereinst zur Quelle von Exzellenz und Passion werden würde.
Über die Jahrzehnte hinweg haben die im Maison Henri Badoux werkenden Menschen die heutigen Anbaugebiete urbar gemacht und es verstanden, mit den Wetterkapriolen zurechtzukommen. Mit grosser Beharrlichkeit und fachlichem Geschick haben sie so das Allerbeste aus den kostbaren Reben herausgeholt.
